复合氨基酸粉(脱色脱味型)

概要:本产品是用脱脂蚕蛹等为原料,在常规生产复合氨基酸的工艺基础上强化脱色脱味工序,粉末颜色偏白,5%水溶液颜色接近无色,氨基酸特有的味道较轻,特别适合对味道和颜色也较高要求的产品使用。

产品详情

 

复合氨基酸粉

(脱色脱味型)

产品概述:

本产品是用脱脂蚕蛹等为原料,在常规生产复合氨基酸的工艺基础上强化脱色脱味工序,粉末颜色偏白,5%水溶液颜色接近无色,氨基酸特有的味道较轻,特别适合对味道和颜色也较高要求的产品使用。

主要特点如下:

  1. 蚕蛹原料中残留脂肪含量≤3%,产品中难闻的蚕蛹腥味得到较好的去除。
  2. 总氨基酸含量≥80%,必需氨基酸含量占总氨基酸含量的43%以上,完全符合联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)所确定的人体所需的各种氨基酸比例
  3. 产品流动性好,颗粒均匀,根据客户需求可将产品细度精准控制为80-120目。产品菌落总数可控制在1000个以内(未辐照)。
  4. 本品可与钙、铁、锌、中药材等其他辅料混合使用,不会发生反应,不会产生沉淀;
  5. 粉末颜色接近白色,粉末和液体无明显异味。

适用产品:

氨基酸饮料、固体饮料、特殊膳食、压片糖果等产品。

 

主要技术指标

项目

标准

色泽

接近白色

气味、滋味

蚕蛹氨基酸的特有气味较轻,无异味

性状

粉末状,无结块,无可见杂质

细度

80-120

总氮﹙以N计﹚,%              

12.5

氨基酸,%                      

80

水分,%                        

6

灰分,%                        

3.5

PH值(1:10

4.5-7.5

铅﹙以Pb计﹚,mg/kg            

0.5

总砷﹙以As计﹚,mg/kg          

0.5

3--1,2-丙二醇                  

0.1

菌落总数,CFU/g                 

10000

大肠菌群,MPN/g               

0.3

霉菌&酵母菌,CFU/g           

25

其它致病菌

不得检出

 

质量标准:企业标准(标准号:Q/RYS0001S-2022)。

包装:25KG/桶(纸板桶)。

保质期:在符合标准规定条件下,自生产之日起,保质期为24个月。

 

关键词: 复合氨基酸粉(脱色脱味型)

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