酶解复合氨基酸粉

概要:本产品是用脱脂蚕蛹、非转基因脱脂大豆为原料,采用酶解(食用蛋白酶)工艺精制而成,总氨基酸含量高(≥80%),富含小分子多肽,全水溶。

产品详情

  产品概述:

  本产品是用脱脂蚕蛹、非转基因脱脂大豆为原料,采用酶解(食用蛋白酶)工艺精制而成,总氨基酸含量高(≥80%),富含小分子多肽,全水溶。

  主要特点如下:

  1、 总氨基酸含量≥80%,富含20%小分子多肽(≤1000Da),游离氨基酸含量≥60%。

  2、 产品采用先进酶解工艺,并经膜过滤分离出大分子多肽,产品水溶好,加热后水溶液稳定性好,无析出。

  3、 生产全程采用食品卫生级管道,塑化剂指标符合国家相关标准;产品菌落总数可控制≤1000个(未辐照)。

  4、 产品采用酶解工艺生产,可以广泛应用于所有普通食品,无任何监管风险。

  主要技术指标

项目

标准

色泽

浅白偏淡黄色

气味、滋味

具有复合氨基酸的特有香味,无异味

性状

粉末状,无结块,无可见杂质

细度

80-120

氨基酸/(g/100g)        

80.0

游离氨基酸/(g/100g)               

60.0

总氮(N) /(g/100g)             

12.0

氨基酸态氮/g/100g)   

7.0

水分/(g/100g)         

5.0

灰分/(g/100g)         

6.0

pH(110)

4.57.5

总砷﹙以As计﹚,mg/kg       

0.5

菌落总数,CFU/g                  

1000

大肠菌群,MPN/g                

0.3

霉菌&酵母菌,CFU/g           

20

其它致病菌

不得检出

  质量标准:企业标准(标准号:Q/RYS0003S-2019)。

  包装:25KG/桶(纸板桶)。

  保质期:在符合标准规定条件下,自生产之日起,保质期为24个月。

关键词: 酶解复合氨基酸粉

相关产品

食品级复合氨基酸粉

植物营养用复合氨基酸系列