产品详情
产品概述：
本产品是用蚕蛹、大豆粕为原料，采用酶解(食用蛋白酶)工艺精制而成，总氨基酸含量高(≥80%)，富含小分子多肽，全水溶。
主要特点如下：
1、 总氨基酸含量≥80%，富含20%小分子多肽(≤1000Da)，游离氨基酸含量≥60%。
2、 产品采用先进酶解工艺，并经膜过滤分离出大分子多肽，产品水溶好，加热后水溶液稳定性好，无析出。
3、 生产全程采用食品卫生级管道，塑化剂指标符合国家相关标准;产品菌落总数可控制≤1000个(未辐照)。
4、 产品采用酶解工艺生产，可以广泛应用于所有普通食品，无任何监管风险。
主要技术指标
|
项目 |
标准 |
|
色泽 |
浅白偏淡黄色 |
|
气味、滋味 |
具有复合氨基酸的特有香味，无异味 |
|
性状 |
粉末状，无结块，无可见杂质 |
|
细度 |
80-120目 |
|
氨基酸/(g/100g) ≥ |
80.0 |
|
游离氨基酸/(g/100g) ≥ |
60.0 |
|
总氮(以N计) /(g/100g) ≥ |
12.0 |
|
氨基酸态氮/（g/100g） ≥ |
7.0 |
|
水分/(g/100g) ≤ |
5.0 |
|
灰分/(g/100g) ≤ |
6.0 |
|
pH值(1：10) |
4.5～7.5 |
|
总砷﹙以As计﹚，mg/kg ≤ |
0.5 |
|
菌落总数，CFU/g ≤ |
1000 |
|
大肠菌群，MPN/g ≤ |
0.3 |
|
霉菌＆酵母菌，CFU/g ≤ |
20 |
|
其它致病菌 |
不得检出 |
质量标准：企业标准(标准号：Q/RYS0003S-2019)。
包装：25KG/桶(纸板桶)。
保质期：在符合标准规定条件下，自生产之日起，保质期为24个月。
关键词： 复合氨基酸粉（酶解）
下一条： 蚕蛹水解氨基酸粉（脱色脱味型）
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